Die Fruchtige

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Warum die Schnecken nicht mal saisonal und regional aufpeppen? Im Winter darf auch mal zu TK gegriffen werden, wenn man den Sommer vermisst ;)

Zutaten

100 g Butter geschmolzen
150 g Brauner Zucker
1 EL Zimt
1 TL mixed spice

Frisches Obst

2 Stangen Rhabarber
ca 250 g Erdbeeren

Anleitungen

Rhabarber und Erdbeeren putzen und kleinschneiden.
Die geschmolzene Butter mit Zucker, Zimt und mixed spice vermischen und auf dem ausgerollten Teig verteilen.
Das frische Obst darauf verteilen und wie gewohnt aufrollen.

Notizen

Da das Obst (und in diesem Fall auch Gemüse) beim backen Flüssigkeit abgibt, empfehle ich für diese Art der Füllung einen klassischen Hefeteig zu verwenden, da der Puddingteig zu matschig wird und nicht mehr gleichmäßig durchbackt.